đậu xanh

Một bát chè đậu xanh được đặt trên bàn.

Definition

1. Noun:
   • Mung bean: A small, round, green legume, often sold dried or split, with a mild flavor and commonly used in Asian cuisine.
   • Mung bean plant: The plant (Vigna radiata) that produces these beans.

Usage Examples

• Noun:
  • Đậu xanh thường được dùng để nấu chè. (Mung beans are often used to make sweet soup.)
  • Hạt đậu xanh cần được ngâm trước khi nấu. (Mung beans need to be soaked before cooking.)
  • Vườn nhà tôi trồng một luống đậu xanh. (My garden has a row of mung bean plants.)

Advanced Usage

• "Giá đậu xanh": Mung bean sprouts, the edible sprouts grown from mung beans.

  • Giá đậu xanh là nguyên liệu phổ biến trong món xào. (Mung bean sprouts are a common ingredient in stir-fries.)

• "Bột đậu xanh": Mung bean flour, made from ground dried mung beans.

  • Bột đậu xanh dùng để làm bánh hoặc đắp mặt nạ. (Mung bean flour is used for making cakes or facial masks.)

Variants and Related Words

• Đậu xanh cà (n): Split mung beans (with the green skin removed).

  • Chè đậu xanh cà có màu vàng. (Sweet soup made with split mung beans is yellow.)

• Đậu xanh nguyên vỏ (n): Whole mung beans (with the green skin intact).

Synonyms

• Mung bean: The standard English term.
• Green gram: An alternative name used in some regions.

Related Culinary Terms

• Chè đậu xanh: A traditional Vietnamese sweet dessert soup made from mung beans, sugar, and often coconut milk.
• Xôi đậu xanh: Sticky rice steamed with mung beans.